秋天是板栗飘香的季节，金黄的板栗不仅味道甜美，还富含丰富的营养，是老少皆宜的小吃。今天就来教大家一种简单又美味的水煮板栗做法，让你轻松在家享受到这份自然的馈赠。

所需材料：

- 新鲜板栗500克

- 清水适量

- 白糖（可选）少许

制作步骤：

第一步：准备板栗

首先，挑选新鲜饱满的板栗，用清水将表面的灰尘冲洗干净。接着，用刀在每个板栗上划一个小口，深度大约为板栗厚度的一半即可。这一步是为了让板栗在煮的过程中更容易入味，同时方便剥壳时皮肉分离。

第二步：焯水去涩

将处理好的板栗放入锅中，加入足够的清水，水量要没过板栗。开大火将水烧开后，转小火煮约3分钟。这样可以去除板栗表面的一些涩味，同时使外壳更加容易剥离。

第三步：冷水浸泡

煮好后，将板栗捞出，迅速放入冷水中浸泡几分钟。这样做可以让板栗的外壳迅速收缩，从而更方便剥壳。同时，板栗肉也会变得更加紧实，口感更好。

第四步：剥壳

将冷却后的板栗取出，用手轻轻一捏，外壳就会裂开，然后就可以轻松剥下外壳和内膜了。如果觉得剥起来有些麻烦，可以用剪刀辅助操作，但一定要注意安全。

第五步：调味享用

剥好壳的板栗可以直接食用，如果你喜欢甜味，可以在剥好的板栗中撒上一点白糖，搅拌均匀后即可享用。这种简单的调味方式既保留了板栗原有的清香，又能增添一丝甜蜜的风味。

小贴士：

1. 划口时要小心，避免伤到手指。

2. 煮板栗的时间不宜过长，否则会影响口感。

3. 剥壳时最好戴上一次性手套，以免手部沾染太多杂质。

这样一道简单又健康的水煮板栗就完成了！无论是当作零食还是早餐搭配，都是非常不错的选择。快来试试吧，感受秋天的味道！