在日常生活中，我们常常会接触到各种食品，而这些食品中往往含有一定量的食品添加剂。为了保障食品安全与消费者的健康，我国制定了《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2014），对食品添加剂的种类、使用范围及限量进行了明确规定。根据该标准，食品添加剂被划分为多个类别，以确保其合理使用并避免对人体造成不良影响。

首先，食品添加剂主要包括防腐剂、抗氧化剂、色素、甜味剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂等。其中，防腐剂用于防止食品腐败变质，延长保质期；抗氧化剂则可以延缓食品因氧化而发生的品质劣化；色素用于改善食品的外观，使其更加诱人；甜味剂则用来增加食品的甜度，满足不同人群的口味需求。

此外，还有一些食品添加剂用于改善食品的质地和口感，例如增稠剂和乳化剂。它们能够使食品更加细腻、均匀，提升整体的食用体验。同时，稳定剂也常用于保持食品成分的稳定性，防止分层或沉淀现象的发生。

需要注意的是，尽管食品添加剂在现代食品工业中发挥着重要作用，但其使用必须严格遵守国家标准。任何超出规定范围或过量添加的行为都可能对消费者的健康产生潜在风险。因此，监管部门对食品添加剂的使用进行严格监控，确保其合法合规地应用于各类食品中。

总之，我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2014）为食品添加剂的分类与应用提供了科学依据，有助于保障食品安全与消费者权益。消费者在选购食品时，也应关注产品标签上的添加剂信息，了解其成分构成，做出更加明智的选择。