【芋圆西米露的做法】芋圆西米露是一道清爽可口的甜品，适合夏天饮用。它以芋圆和西米为主料，搭配牛奶或椰奶，口感丰富，香甜顺滑。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约4人份） |
| 红芋圆 | 100克 |
| 白芋圆 | 100克 |
| 西米 | 50克 |
| 牛奶 | 500毫升 |
| 椰奶 | 200毫升 |
| 冰糖 | 30克（可根据口味调整） |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 煮西米：锅中加水烧开，放入西米，小火煮10-15分钟，至透明后捞出，过冷水，防止粘连。 |
| 2 | 煮芋圆：另起一锅水，水开后放入红芋圆和白芋圆，煮至浮起后捞出，过冷水备用。 |
| 3 | 调制饮品：在锅中加入牛奶、椰奶和冰糖，小火加热至冰糖融化，搅拌均匀。 |
| 4 | 组合装杯：在杯底先放一层煮好的西米，再放芋圆，倒入调好的牛奶椰奶混合液，最后可撒上椰丝或少许红豆增加口感。 |
| 5 | 冷藏享用：放入冰箱冷藏1小时后饮用更佳，口感更清凉。 |
三、小贴士
- 芋圆可以提前做好，冷藏保存，使用时直接煮一下即可。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以用全脂牛奶代替低脂牛奶。
- 西米煮好后要立刻过冷水，避免黏连。
- 可根据个人喜好添加其他配料，如珍珠、红豆、椰果等。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的芋圆西米露。这道甜品不仅味道好，而且做法简单，非常适合家庭制作，是夏日消暑的好选择。
