【欧李是什么水果】欧李，学名Prunus humilis，是一种原产于中国北方的野生果树，近年来因其独特的风味和营养价值逐渐受到人们的关注。它属于蔷薇科李属植物，与常见的樱桃、杏、桃等水果同属一个大家族。欧李果实小巧，口感酸甜适中，常被用作鲜食或加工食品。
以下是关于欧李的详细介绍：
一、欧李的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 欧李 |
| 学名 | Prunus humilis |
| 英文名称 | Chinese dwarf cherry / European plum (注：实际英文名称可能因地区而异) |
| 科属 | 蔷薇科（Rosaceae）李属（Prunus） |
| 原产地 | 中国北方，如河北、山西、陕西等地 |
| 果实形状 | 小型圆形，直径约1-2厘米 |
| 果实颜色 | 红色、深红色或紫黑色 |
| 果肉质地 | 软糯多汁，果核较小 |
| 口感 | 酸甜适中，略带果香 |
| 生长期 | 多为春季开花，夏季成熟 |
| 用途 | 鲜食、制果酱、酿酒、制作点心等 |
二、欧李的特点与价值
1. 适应性强
欧李对土壤要求不高，耐干旱、耐贫瘠，适合在北方干旱地区种植。
2. 营养价值高
含有丰富的维生素C、膳食纤维、矿物质以及多种抗氧化成分，对人体健康有益。
3. 经济价值提升
近年来，随着人们对健康饮食的关注增加，欧李逐渐被开发为特色农产品，成为部分地区农民增收的新途径。
4. 生态价值
欧李植株矮小，适合庭院种植，也可用于绿化和水土保持。
三、食用建议
- 直接食用：新鲜采摘后可直接食用，味道独特。
- 制作果酱：由于其酸度较高，适合搭配糖制成果酱。
- 酿酒：部分地区利用欧李酿造果酒，风味独特。
- 烘焙：可用于制作蛋糕、饼干等甜点。
四、注意事项
- 欧李果实较小，单次食用不宜过多，以免引起胃部不适。
- 选择成熟果实食用，未成熟的果实可能带有轻微毒性（类似其他李属植物）。
综上所述，欧李虽然不像苹果、葡萄那样广为人知，但它在特定地区具有较高的食用和经济价值。随着农业技术的发展和市场需求的扩大，欧李有望成为一种更具潜力的特色水果。
