【冰皮冰淇淋月饼的做法】冰皮冰淇淋月饼是传统月饼与现代冰淇淋的结合，既保留了月饼的造型和节日氛围，又增添了冰淇淋的清凉口感，非常适合夏季或节日食用。下面将详细总结制作冰皮冰淇淋月饼的步骤，并以表格形式展示关键信息。
一、制作流程总结
1. 准备材料：包括糯米粉、粘米粉、糖、水、食用油等用于制作冰皮的原料；以及冰淇淋馅料（如香草、巧克力、抹茶等）。
2. 调制冰皮面团：将糯米粉、粘米粉、糖和水混合搅拌，加入适量油后揉成光滑面团。
3. 分割面团：将面团分成小剂子，压扁成圆饼状。
4. 包入冰淇淋：在每个面团中放入适量冰淇淋，包裹严实，捏紧收口。
5. 冷藏定型：将包好的冰皮月饼放入冰箱冷冻，静置一段时间使其定型。
6. 装饰与包装：根据喜好进行装饰，如撒椰丝、糖霜等，最后包装保存。
二、关键材料与工具一览表
| 项目 | 材料/工具名称 | 用量/说明 |
| 冰皮原料 | 糯米粉 | 150克 |
| 粘米粉 | 50克 | |
| 白砂糖 | 50克 | |
| 水 | 200毫升 | |
| 食用油（可选） | 1汤匙（增加柔软度） | |
| 冰淇淋馅料 | 香草/巧克力/抹茶等 | 根据口味选择，约30-50克/个 |
| 工具 | 大碗、擀面杖、保鲜膜 | 用于制作和包裹 |
| 冰箱 | 用于冷冻定型 |
三、注意事项
- 冰皮面团需揉至光滑，避免出现气泡。
- 包裹冰淇淋时要确保封口严密，防止融化。
- 冷冻时间建议不少于2小时，保证口感。
- 可根据个人喜好添加果酱、坚果等配料提升风味。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以轻松在家制作出美味的冰皮冰淇淋月饼。这种创新的点心不仅适合家庭自制，也适合节日送礼或派对分享，是一种兼具传统与时尚感的美食选择。
