【怎么用烤箱做披萨】制作披萨是一项既有趣又美味的烹饪体验，尤其使用烤箱时，可以轻松做出外脆内软、香气四溢的披萨。下面是一份详细的步骤总结，帮助你快速掌握在家用烤箱做披萨的方法。
一、准备材料（基础配方）
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 面粉 | 200克 | 中筋面粉或高筋面粉 |
| 温水 | 120毫升 | 约35℃左右 |
| 酵母 | 3克 | 干酵母 |
| 盐 | 5克 | 提升风味 |
| 橄榄油 | 10克 | 增加香味和柔软度 |
| 番茄酱 | 适量 | 可根据口味调整 |
| 马苏里拉奶酪 | 100克 | 拉丝效果最佳 |
| 配料 | 根据喜好 | 如香肠、青椒、蘑菇、洋葱等 |
二、制作步骤
1. 和面
将面粉、盐、酵母混合均匀，加入温水和橄榄油，揉成光滑的面团。盖上湿布，静置发酵约1小时，直到体积膨胀至两倍大。
2. 擀皮
发酵好的面团取出，轻轻排气后，擀成圆形薄饼，边缘略厚，放入披萨盘中。
3. 铺底料
在饼皮上涂一层番茄酱，撒上切碎的马苏里拉奶酪，再放上你喜欢的配料。
4. 烘烤
将烤箱预热至220℃（或最高温度），将披萨放入中层，烤10-15分钟，直至饼边金黄、奶酪融化并微微焦黄。
5. 出炉
披萨取出后稍冷却几分钟，用披萨刀切成小块即可享用。
三、小贴士
- 使用烤箱时，尽量选择带有“上下火”功能的型号，能更均匀地加热。
- 如果没有现成的披萨盘，可以用普通烤盘代替，但需提前刷一层油防止粘连。
- 配料不要过多，以免影响烘烤效果。
- 可以尝试自制披萨酱，用新鲜番茄熬制，味道更佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家中用烤箱制作出美味的披萨。无论是周末聚餐还是简单的一餐，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
