【教你做姜饼小人】姜饼小人是圣诞节期间非常受欢迎的传统点心，不仅外形可爱，而且味道香甜，制作过程也相对简单。如果你也想亲手做出属于自己的姜饼小人，下面是一份详细的步骤总结，帮助你轻松完成这道美味的节日点心。
一、材料准备（共10个左右）
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 红糖 | 80克 |
| 黄油（室温软化） | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 肉桂粉 | 1茶匙 |
| 姜粉 | 1/2茶匙 |
| 小苏打 | 1/2茶匙 |
| 泡打粉 | 1/2茶匙 |
| 牛奶或水 | 60毫升 |
| 糖霜（装饰用） | 适量 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料
将面粉、红糖、肉桂粉、姜粉、小苏打和泡打粉放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料
在另一个碗中，将软化的黄油和鸡蛋搅拌均匀，再加入牛奶或水，继续搅拌至完全混合。
3. 混合成面团
将湿性材料倒入干性材料中，用手揉成光滑的面团。如果太干，可以加少量水；如果太湿，可适当加些面粉。
4. 冷藏醒发
将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，这样更容易塑形。
5. 擀开并切割
取出面团，在撒了面粉的案板上擀成约0.5厘米厚的薄片，用饼干模具或剪刀剪出小人形状。
6. 烘烤
将切好的姜饼小人放在铺好烘焙纸的烤盘上，放入预热至170℃的烤箱中，烘烤12-15分钟，直到边缘微微金黄。
7. 冷却与装饰
烘烤完成后取出，放凉后用糖霜、巧克力笔等进行装饰，打造独一无二的姜饼小人。
三、小贴士
- 面团不要过度揉捏，以免影响口感。
- 如果想要更浓郁的姜味，可以增加姜粉的用量。
- 装饰时可以根据孩子的喜好，用不同颜色的糖霜或糖果来点缀。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味又好看的姜饼小人了。无论是作为节日礼物还是家庭DIY活动，都是一项充满乐趣的选择。快动手试试吧！
