【葡挞跟蛋挞有什么区别】在甜点界，葡挞和蛋挞是两款非常受欢迎的点心，虽然它们看起来相似，但其实有着不少差异。很多人对这两者感到困惑，不清楚它们到底有什么不同。下面我们将从原料、口感、起源等方面进行总结，并通过表格形式清晰对比。
一、
葡挞，全称“葡萄牙蛋挞”，起源于葡萄牙，是当地传统的甜点之一。它以酥皮包裹浓郁的蛋奶馅，外皮酥脆，内馅香滑，通常使用牛奶和鸡蛋制作，有时会加入炼乳或淡奶油增加风味。
蛋挞则是中国本土化改良后的版本，虽然也以蛋奶为主料，但在配方上有所不同，有的地区会加入更多糖分或使用不同的烘焙方式，使得口感更加绵密。蛋挞的酥皮相对更薄，口感更细腻。
两者的共同点在于都以蛋奶为主要材料，外形相似，但因地域和工艺的不同，呈现出各自独特的风味。
二、表格对比
| 对比项目 | 葡挞（葡萄牙蛋挞） | 蛋挞（中式蛋挞） |
| 起源地 | 葡萄牙 | 中国 |
| 酥皮厚度 | 较厚，略硬 | 较薄，柔软 |
| 内馅成分 | 牛奶、鸡蛋、炼乳 | 牛奶、鸡蛋、糖 |
| 口感 | 外酥内滑，略带咸味 | 绵密顺滑，偏甜 |
| 烘焙方式 | 传统烤箱烘烤 | 通常为油炸或烤制 |
| 常见地区 | 葡萄牙、澳门、广东 | 全国各地 |
| 是否加糖 | 一般不额外加糖 | 常加糖，偏甜 |
| 风味特点 | 香浓、奶香浓郁 | 甜润、口感细腻 |
三、总结
总的来说，葡挞与蛋挞虽同属蛋奶类甜点，但在原料、口感、制作工艺等方面存在明显差异。葡挞更注重原汁原味，而蛋挞则更符合本地人的口味偏好。如果你喜欢稍微咸一点、口感更丰富的甜点，可以试试葡挞；如果偏爱甜食，蛋挞会是更好的选择。
