在经典游戏《侠盗猎车手：圣安地列斯》中，如果你发现游戏界面全部是英文，而你更习惯使用中文，其实可以通过一些简单的方法来解决这个问题。首先，你需要确保你的游戏版本支持中文语言设置。

第一步是检查你的游戏是否已经安装了中文语言包。通常情况下，在购买正版游戏时，开发商会提供多种语言的支持。如果你不确定自己的版本是否包含中文，可以查看游戏包装盒上的信息或者登录到你的数字平台账户（如Steam）进行确认。

接下来，在游戏中切换语言的具体操作如下：启动游戏后进入主菜单，找到设置选项。在这里，你应该能够看到一个语言选择的下拉菜单。点击这个菜单，然后从列表中选择“简体中文”或“繁体中文”，具体取决于你所使用的地区和偏好。完成更改之后，重新启动游戏，此时界面应该已经切换为中文显示了。

如果上述方法无法生效，可能是因为你的游戏文件损坏或者是没有正确安装对应的语言资源。这时建议重新下载并安装最新的游戏补丁，这样可以帮助修复任何潜在的问题，并且更新所有可用的语言选项。

另外，对于那些使用非官方渠道获取游戏资源的朋友来说，可能需要额外下载相应的汉化补丁才能实现语言转换。不过需要注意的是，这种方式存在一定的风险，包括但不限于病毒威胁以及违反版权法等法律问题，因此不推荐这样做。

总之，《侠盗猎车手：圣安地列斯》提供了灵活的语言适配功能，大多数玩家都能够轻松地将自己的游戏体验调整到最舒适的状态。只要按照正确的步骤执行操作，就能享受到更加流畅的游戏过程。