提到广东的美食，很多人首先想到的是广州的小吃或者潮汕的牛肉丸。但实际上，位于粤北的韶关也有着丰富的特产美食，尤其是各种独具风味的零食，让人回味无穷。今天我们就来盘点一下韶关的特色零食吧。

1. 韶关板鸭

板鸭是韶关非常有名的传统食品之一，以其独特的制作工艺和香醇的味道深受人们的喜爱。板鸭选用当地优质的土鸭，经过腌制、风干等多道工序精心制作而成。成品色泽金黄、肉质紧实、香味浓郁，无论是作为日常小吃还是节日礼品都非常合适。

2. 南雄腊味

南雄市出产的腊味也是韶关的一大特色。这里的腊肠、腊肉等产品以选料严格、制作精细著称。腊味不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，易于保存，是家庭烹饪中的常备食材。无论是炒菜还是煲汤，腊味都能为菜肴增添独特的风味。

3. 曲江豆腐皮

曲江区的豆腐皮以其薄如蝉翼、柔韧可口而闻名。这种豆腐皮采用优质大豆为原料，通过传统工艺手工制作而成。它可以用来包馅做成春卷，也可以直接蘸酱食用，口感极佳。此外，它还富含植物蛋白，是一种健康美味的零食选择。

4. 始兴山茶油饼

始兴县生产的山茶油饼别具一格。这种点心以山茶油为主要原料，搭配面粉和其他辅料烘焙而成。成品外酥里嫩，香气扑鼻，既保留了传统糕点的魅力，又融入了现代健康的饮食理念。对于喜欢甜品的人来说，这是一种不可错过的美味。

5. 翁源三华李干

翁源县盛产三华李，而三华李干则是将新鲜水果加工后制成的一种特色零食。三华李本身酸甜适中，经过晾晒处理后更加浓缩了其天然的果香和甜美滋味。作为休闲时的小零食，或是泡水饮用都是不错的选择。

6. 乐昌花生酥

乐昌地区的花生酥同样值得一试。这种甜品由上等花生仁与糖浆混合熬制，并加入适量芝麻或其他配料制成。成品外观晶莹剔透，入口即化，甜而不腻，让人爱不释手。

以上就是关于韶关特产中一些代表性零食的介绍啦！这些零食不仅承载着地方文化的精髓，同时也展现了岭南饮食文化的多样性。如果你有机会来到韶关游玩，请一定不要错过品尝这些地道美食的机会哦！