【西红柿炒丝瓜】“西红柿炒丝瓜”是一道简单又清爽的家常菜，结合了西红柿的酸甜和丝瓜的清脆，非常适合春夏季节食用。这道菜不仅口感丰富，还能补充多种维生素，是健康饮食的好选择。
一、菜品简介
“西红柿炒丝瓜”是一道以西红柿和丝瓜为主要食材的炒菜，属于粤菜系或家常菜系中较为常见的一道。其做法简单，营养均衡，适合家庭日常烹饪。主要特点是色泽鲜艳、口感清爽、味道鲜美。
二、主要食材与营养价值
| 食材 | 用量（约） | 营养价值说明 |
| 西红柿 | 2个 | 富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化、增强免疫力 |
| 丝瓜 | 1根 | 含有丰富的膳食纤维和水分，有助于清热解毒、润肠通便 |
| 蒜 | 2瓣 | 具有杀菌、提味的作用，同时能促进食欲 |
| 盐 | 适量 | 调味作用，维持体内电解质平衡 |
| 食用油 | 1汤匙 | 提供热量，帮助脂溶性维生素吸收 |
三、制作步骤
1. 准备食材：将西红柿洗净切块，丝瓜去皮后切片，蒜切末备用。
2. 热锅凉油：锅中放入适量食用油，加热后加入蒜末爆香。
3. 翻炒丝瓜：将丝瓜放入锅中翻炒约2分钟，至略微变软。
4. 加入西红柿：将西红柿倒入锅中，继续翻炒至出汁。
5. 调味：根据口味加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。
四、小贴士
- 丝瓜不宜炒太久，以免失去脆感。
- 可根据个人口味加入少许糖，提升西红柿的酸甜味。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量胡萝卜或青椒搭配。
五、总结
“西红柿炒丝瓜”是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上桌。它不仅颜色美观，还能满足味蕾和健康需求，是四季皆宜的美味选择。
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