【腊八粥的家常做法】腊八粥是中国传统节日“腊八节”期间非常受欢迎的一种养生粥品，不仅味道香甜，还具有暖胃、补气、养颜等功效。制作腊八粥并不复杂，只需准备好多种食材，按照一定的比例和顺序熬煮即可。下面将为大家总结一份简单易行的腊八粥家常做法。
一、腊八粥的主要原料
| 食材名称 | 用量（克） | 备注 |
| 糯米 | 50 | 基础主料 |
| 小米 | 30 | 增加口感 |
| 红豆 | 20 | 补血养颜 |
| 红枣 | 10-15颗 | 增添甜味 |
| 薏仁 | 20 | 健脾祛湿 |
| 莲子 | 10-15粒 | 养心安神 |
| 栗子 | 10-15颗 | 增加香甜味 |
| 枸杞 | 5-10克 | 提升营养 |
| 冰糖 | 适量 | 调味用 |
> 提示： 可根据个人口味和季节变化适当增减食材，如加入桂圆、核桃等。
二、制作步骤
1. 准备食材
将所有干性材料（如红豆、薏仁、莲子、红枣、栗子等）提前浸泡2小时以上，以便更快煮熟。
2. 清洗糯米
糯米淘洗两遍，去除杂质，保持干净。
3. 混合食材
将所有洗净的食材放入锅中，加入适量清水（约800毫升左右）。
4. 开始熬煮
大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，期间注意搅拌，防止粘底。
5. 加入冰糖
粥快熟时加入冰糖，继续煮5-10分钟至冰糖完全融化。
6. 出锅食用
关火后稍等几分钟再盛出，口感更佳。
三、小贴士
- 如果时间紧张，可以使用电饭煲或压力锅来加快烹饪速度。
- 腊八粥不宜过早加盐，以免影响口感。
- 建议当天煮当天喝，营养和风味最佳。
通过以上方法，你就可以在家轻松做出一碗香浓可口的腊八粥了。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。希望这份家常做法能为你带来温暖与美味！
