【甜烧白怎么做】甜烧白是四川传统甜点之一，以糯米、红糖、花生、核桃等为主要原料，口感香甜软糯，深受喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和成品特点三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 糯米 | 500克 | 需提前浸泡2小时 |
| 红糖 | 150克 | 可根据口味调整 |
| 花生 | 100克 | 炒熟后碾碎 |
| 核桃 | 50克 | 去皮后碾碎 |
| 植物油 | 50毫升 | 用于炒制糖浆 |
| 清水 | 适量 | 用于煮糯米 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米洗净，浸泡2小时后沥干水分。 |
| 2 | 在锅中加入适量清水，放入糯米，大火煮开后转小火焖煮30分钟至糯米熟透。 |
| 3 | 在另一锅中加入植物油和红糖，用小火慢慢熬制糖浆，直至呈琥珀色。 |
| 4 | 将煮好的糯米倒入糖浆中拌匀，使糯米充分裹上糖浆。 |
| 5 | 加入炒香的花生碎和核桃碎，搅拌均匀。 |
| 6 | 将混合好的甜烧白盛入容器中，待冷却后切块食用。 |
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 软糯香甜，富有层次感 |
| 风味 | 红糖的醇厚与坚果的香气融合 |
| 适合人群 | 适合喜欢甜食的人群，尤其适合秋冬季节食用 |
| 保存方式 | 常温下可保存2-3天，冷藏可延长至一周 |
总结：
甜烧白是一道简单又美味的传统甜点，制作过程并不复杂，但关键在于糯米的软糯程度和糖浆的熬制火候。只要掌握好这些细节，就能做出地道的甜烧白，为家人或朋友带来一份温暖的甜蜜。
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