【洛阳十大小吃】在众多美食之都中，洛阳以其深厚的历史文化底蕴和独特的风味小吃脱颖而出。作为十三朝古都，洛阳不仅有着丰富的历史遗迹，更孕育了种类繁多、风味各异的小吃。这些小吃不仅是当地人日常生活的美味选择，也是游客体验洛阳文化的重要窗口。

1. 不翻汤

不翻汤是洛阳的传统名吃之一，因其制作时面糊倒入锅中后不会翻动而得名。汤汁鲜美，配料丰富，有鸡蛋、肉片、豆腐皮等，口感细腻，营养丰富，是早餐的绝佳选择。

2. 牡丹酥

以洛阳牡丹为灵感设计的点心，外皮酥脆，内馅香甜，常选用豆沙、枣泥等传统口味，象征着富贵吉祥，是送礼或自享的佳品。

3. 牛肉汤

洛阳的牛肉汤以牛骨熬制的高汤为基础，加入新鲜牛肉和多种香料，汤色清澈，味道醇厚，搭配葱花和辣油，令人回味无穷。

4. 浆面条

浆面条是洛阳特色面食之一，用玉米面或小米面制成，配以酸菜、鸡蛋、肉末等，口感独特，酸爽开胃，尤其适合夏天食用。

5. 油茶

油茶是一种传统的早餐食品，由面粉、芝麻、花生碎等混合而成，冲泡后香气扑鼻，口感浓郁，是洛阳人喜爱的早点之一。

6. 烫面角

烫面角是洛阳的特色面食，面皮柔软，馅料多样，有羊肉、牛肉、韭菜等，蒸熟后口感筋道，香气四溢，深受当地人喜爱。

7. 烩面

虽然烩面在全国各地都有，但洛阳的烩面独具特色，汤底浓郁，面条劲道，配以羊肉、粉丝、青菜等，一碗下肚，暖身又暖心。

8. 驴肉火烧

洛阳的驴肉火烧以薄饼夹上炖煮入味的驴肉，配上辣椒酱和香菜，口感丰富，香辣适口，是街头巷尾常见的美味。

9. 胡辣汤

胡辣汤是河南地区的经典早餐，洛阳的版本更为讲究，汤中加入多种食材，如豆腐皮、鸡蛋、木耳等，辣而不燥，香浓可口。

10. 水煎包

水煎包是洛阳街头常见的一种小吃，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，有肉馅、菜馅等多种口味，是很多人的心头好。

洛阳的小吃不仅仅是味觉的享受，更是这座城市文化的缩影。每一种小吃背后，都有着一段历史、一种传承。如果你来到洛阳，不妨走进街边的小店，细细品味这些地道的风味，感受这座古城的独特魅力。