在中国传统文化中，“数九”是一种用来记录冬季寒冷程度的方法。从冬至这一天开始，每九天为一个“九”，共分为九个“九”，整个过程持续八十一天。民间为了便于记忆和传颂这一习俗，创作了《数九歌》，通过朗朗上口的歌词来描述不同阶段的天气特点以及人们的生活状态。

以下是对《数九歌》中每一句的具体解读：

一九二九不出手

“一九二九”指代的是冬至后的前十八天，此时虽然已经进入寒冬，但气温尚未达到最冷的程度。这里的“不出手”并非字面意义上的不伸手，而是强调在寒冷的天气里，人们尽量减少外出活动，多待在温暖的地方避寒保暖。

三九四九冰上走

到了“三九四九”，即冬至后的第二十七到三十六天，这段时间是一年中最冷的日子。此时北方的江河湖泊早已结冰，厚实的冰层甚至可以承载行人的重量，因此有“冰上走”的说法。这也提醒大家要注意防滑和安全。

五九六九沿河看柳

当进入“五九六九”（第四十五至五十四天）时，虽然冬天仍未完全结束，但气温逐渐回暖，河边的柳树开始萌芽抽枝，展现出春天的气息。古人喜欢在这时沿着河岸散步，欣赏初春景象，寄托对新一年生活的美好期待。

七九河开，八九雁来

“七九”标志着春天的脚步越来越近，河流上的坚冰逐渐融化，呈现出生机勃勃的景象。“八九”则进一步描绘出候鸟南迁北归的画面，大雁重新飞回北方繁殖栖息，象征着自然界万物复苏。

九九加一九，耕牛遍地走

最后，“九九”结束加上“一九”，即九十天之后，意味着春天正式到来。农民们纷纷下田劳作，耕牛成为田间地头的重要帮手，到处可见繁忙的农耕场景。这不仅反映了农业社会的生产节奏，也体现了人们对丰收的渴望与喜悦。

综上所述，《数九歌》以简洁生动的语言勾勒出了冬季至春季气候变化的过程，同时融入了丰富的民俗文化和生活智慧。它不仅是古代劳动人民观察自然规律的经验总结，更是中华民族悠久历史文化的缩影。如今，尽管现代社会的生活方式发生了巨大变化，但这首歌依然具有重要的文化价值和社会意义。