为了确保学生的健康成长，维护校园内的食品安全环境，特制定本小学食品卫生安全管理制度。该制度旨在规范食堂管理流程，明确责任分工，保障师生饮食健康。

一、食品采购与验收

1. 供应商资质审核：所有食材供应商必须具备合法经营资质，并定期接受学校审查。

2. 进货检查记录：每次采购后需详细记录食品名称、数量、生产日期等信息，确保来源可追溯。

3. 质量检验：对每批进入校园的食品进行抽样检测，杜绝不合格产品流入校园。

二、厨房环境卫生

1. 日常清洁：每日餐前餐后均需彻底清扫厨房区域，保持地面干燥无积水。

2. 设备消毒：各类炊具、餐具使用前后均须高温消毒处理。

3. 垃圾处理：设置专用垃圾桶并及时清理，避免滋生细菌。

三、从业人员健康管理

1. 健康体检：食堂工作人员每年至少参加一次全面体检，持有有效健康证明方可上岗。

2. 个人卫生：工作期间穿戴整洁的工作服帽，勤洗手，避免直接接触食物。

四、突发事件应急响应

1. 预警机制：建立食品安全事故应急预案，一旦发现异常情况立即启动相应措施。

2. 信息通报：发生问题时应及时向校方及相关部门报告，并妥善安抚受影响的学生及其家长。

通过以上措施，我们希望为孩子们营造一个既温馨又安全的学习生活环境。同时也呼吁全体教职工共同参与到这项工作中来，齐心协力守护好每一个孩子的舌尖上的安全！

请注意，上述内容基于一般性原则编写而成，在实际操作中还需结合当地法律法规以及具体情况进行适当调整。