为了提高幼儿园教职工对食品安全的认识和重视程度，保障幼儿的健康成长，特制定以下食品安全知识培训工作计划。此次培训旨在普及食品安全相关法律法规，提升食堂工作人员的专业技能，强化全体教职工的责任意识，确保幼儿园饮食环境的安全与卫生。

一、培训目标

通过本次培训，使所有参与人员掌握基本的食品安全知识，了解食品采购、储存、加工等环节的操作规范，增强风险防控能力，营造一个健康、安全的生活学习环境。

二、培训对象

1. 幼儿园后勤管理人员；

2. 食堂从业人员；

3. 班级教师及保育员。

三、培训内容

1. 食品安全法律法规解读；

2. 食物中毒预防措施；

3. 日常膳食搭配原则；

4. 食品采购与验收标准；

5. 餐饮具清洗消毒流程；

6. 应急预案演练。

四、培训形式

采用线上线下相结合的方式进行：

- 线上课程：利用网络平台发布视频资料供自学；

- 现场教学：邀请专家来园授课，并组织实操练习；

- 分组讨论：针对实际案例展开交流探讨。

五、时间安排

拟定于本月末开始实施为期两周的集中培训活动。具体日期为X月X日至X月X日，每天安排半天时间用于学习与实践操作。

六、考核评估

培训结束后将组织闭卷考试以及现场模拟测试，成绩合格者颁发结业证书。同时鼓励大家将所学知识运用到日常工作中去，在实践中不断总结经验教训。

七、后续跟进

建立长效机制，定期开展复训巩固效果；设立意见箱收集反馈信息以便持续改进服务质量。

总之，希望通过此次专项培训能够有效提升全园上下对于食品安全工作的认知水平，共同维护孩子们舌尖上的安全！