【兰州必吃的十大美食】兰州，这座位于中国西北的美丽城市，不仅有着深厚的历史文化底蕴，还以丰富多样的美食闻名。尤其是它的面食文化，更是让人垂涎欲滴。以下是一份关于“兰州必吃的十大美食”的总结，带你领略这座城市最地道的味道。

一、兰州牛肉面

兰州牛肉面是这座城市最具代表性的美食之一，以其汤清肉嫩、面条筋道而著称。选用牛骨熬制的高汤，搭配手工拉面，再配上香菜、辣椒油等调料，一碗热腾腾的牛肉面足以温暖整个冬天。

二、炒炮仗

炒炮仗是兰州的传统小吃，外形酷似炮仗，口感外酥里嫩，通常搭配甜酱或辣酱食用。它不仅是早餐的常见选择，也是街边小摊上的热门美食。

三、灰豆子

灰豆子是一种用绿豆和红豆熬制而成的甜粥，口感绵密，味道香甜，是兰州人喜爱的传统甜品之一，尤其在冬季非常受欢迎。

四、酿皮

酿皮是甘肃及周边地区常见的凉拌小吃，用米浆蒸制而成，切成条状后加入调料拌匀。口感爽滑，酸辣开胃，是夏日解暑的佳品。

五、马子面

马子面是兰州的一种特色面食，与普通牛肉面不同，其汤底更浓郁，面条更粗，口感更为扎实，适合喜欢重口味的朋友。

六、甜醅子

甜醅子是用青稞发酵制作的一种甜酒，味道微酸带甜，是兰州传统的饮品之一，常用于节庆或待客。

七、手抓羊肉

手抓羊肉是甘肃地区的传统菜肴，选用新鲜羊肉炖煮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，通常搭配米饭或馍食用，是宴席上不可或缺的一道菜。

八、黄酒

黄酒是兰州本地的传统酒类，色泽金黄，味道醇厚，常用于烹饪或直接饮用，具有独特的风味。

九、洋芋搅团

洋芋搅团是以土豆为主料制作的面食，口感软糯，搭配辣椒油、蒜泥等调料，味道独特，是兰州人日常饮食中的一部分。

十、牛奶鸡蛋醪糟

牛奶鸡蛋醪糟是兰州的传统甜品，由牛奶、鸡蛋和糯米发酵而成，味道香甜，营养丰富，是早餐或下午茶的好选择。

无论是本地居民还是外地游客，来到兰州，一定要尝试这些地道的美食，才能真正感受到这座城市的魅力。希望这份清单能为你的兰州之旅提供一份美味指南！