【怎样挑选芒果】挑选芒果看似简单，但其实有很多小技巧。不同品种的芒果在外观、气味、触感等方面都有所差异，掌握这些方法可以帮助你选出新鲜、甜美的芒果。以下是一些实用的挑选技巧和对比表格，帮助你快速判断芒果的好坏。
一、挑选芒果的实用技巧
1. 看颜色
不同品种的芒果颜色不同，但一般来说，成熟的芒果颜色会比较均匀，没有明显斑点或发黑的区域。例如，金煌芒通常呈现金黄色，而贵妃芒则偏向橙红色。
2. 闻气味
成熟的芒果会有淡淡的果香，尤其是果蒂处。如果闻不到香味或者有酸味，可能不够成熟或已经变质。
3. 摸手感
成熟的芒果手感稍软，但不应太塌。可以用手指轻轻按压，如果有轻微回弹，说明是新鲜的；如果太硬，可能还没熟；如果太软甚至有凹陷，则可能过熟或腐烂。
4. 看果蒂
果蒂是绿色的说明还比较新鲜，如果是褐色或干枯的，可能已经存放较久，口感可能不佳。
5. 观察表皮
表皮光滑、无明显伤痕或虫洞的芒果更优质。如果有霉斑或裂口，建议避免购买。
6. 选择合适品种
根据个人口味选择不同品种，如金煌芒甜度高，贵妃芒香气浓郁，红心芒多汁等。
二、常见芒果品种对比表
| 品种 | 颜色 | 气味 | 触感 | 甜度 | 特点 |
| 金煌芒 | 金黄色 | 清香 | 稍软 | 高 | 肉质细腻，甜度高 |
| 贵妃芒 | 橙红色 | 浓郁果香 | 中等硬度 | 高 | 果肉厚实，香气浓郁 |
| 红心芒 | 红色带黄 | 清甜果香 | 稍软 | 中高 | 多汁，适合喜欢清爽口感的人 |
| 玛瑙芒 | 红色带绿 | 香气一般 | 硬 | 中 | 果肉纤维较多，口感较粗 |
| 鸡蛋芒 | 黄绿色 | 香气淡 | 较硬 | 中 | 肉质较紧实，适合做菜 |
三、总结
挑选芒果时，不要只看外表，还要结合气味、触感和品种特点综合判断。记住，好的芒果应该是颜色自然、气味清香、手感适中、无损伤的。掌握了这些技巧，你就能轻松选出又甜又好吃的芒果了。
