首先，关于“一本”院校的概念。在中国的高等教育体系中，“一本”通常指的是在某些省份的第一批次录取的本科院校。江西农业大学在部分省市确实是作为一本招生的，这意味着它在这些地区的录取分数线较高，吸引了许多优秀的学生报考。然而，在其他一些省份，它可能被列入二本批次招生。因此，是否属于“一本”院校，往往取决于具体的省份和年度政策。
其次，关于211工程大学的问题。211工程是中国政府于1990年代启动的一项重点建设高水平大学的计划，旨在提升中国高等教育的整体水平。江西农业大学虽然在农业科学等领域具有较强的学科实力，并且在全国范围内享有较高的声誉，但它并未被列入211工程大学名单。不过，近年来，学校在国家双一流建设项目的支持下，也在不断提升自身的综合实力和影响力。
综上所述，江西农业大学在不同地区可能被列为一本或二本院校，但并未进入211工程大学行列。尽管如此，该校依然凭借其独特的学科优势和良好的教学质量，赢得了广泛的社会认可。对于有志于投身农业及相关领域的学生来说，江西农业大学无疑是一个值得考虑的选择。
