一道简单又营养丰富的菜肴——西芹百合炒虾仁，不仅色彩鲜艳，而且口感清爽，非常适合日常家庭餐桌。这道菜制作起来并不复杂，只需要准备好新鲜的食材和简单的调料，就能轻松完成。
准备材料：
- 西芹：适量
- 百合：适量
- 虾仁：适量
- 姜片：少许
- 大蒜：少许
- 盐：适量
- 生抽：少许
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材
将西芹洗净后切成小段，百合剥开清洗干净，虾仁用清水冲洗干净并沥干水分。姜切片，大蒜切末备用。
2. 焯水处理
在锅中加入清水烧开，将西芹和百合放入沸水中快速焯烫一下，捞出后过凉水，保持脆嫩的口感。
3. 热锅炒制
锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香，随后加入虾仁翻炒至变色。
4. 混合翻炒
将焯好水的西芹和百合加入锅中，与虾仁一起翻炒均匀。根据个人口味加入适量盐和生抽调味。
5. 出锅装盘
翻炒均匀后即可关火，将菜品盛出装盘，一道美味的西芹百合炒虾仁就完成了。
小贴士：
- 西芹和百合焯水的时间不宜过长，以免影响其脆嫩的口感。
- 如果喜欢更丰富的味道，可以在最后撒上一些葱花或者香菜点缀。
这道西芹百合炒虾仁，不仅颜色搭配和谐，还富含多种维生素和蛋白质，是一道健康又美味的家常菜。无论是搭配米饭还是作为宴客菜肴都非常合适。快试试吧！
