在日常生活中，干豆腐是一种非常常见的食材，它富含蛋白质，口感筋道，无论是炖菜还是炒菜都非常适合。今天就来分享一款简单又美味的家常干豆腐做法，让你轻松做出一道鲜香可口的家常菜。
准备材料：
- 干豆腐 300克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1茶匙
- 白糖 半茶匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
制作步骤：
1. 准备食材：将干豆腐切成条状或块状，青椒和红椒切片，葱姜蒜切末备用。
2. 焯水处理：将切好的干豆腐放入沸水中焯一下，去除豆腥味，同时让干豆腐更加软嫩。焯好后捞出沥干水分。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，加热后放入葱姜蒜爆香。
4. 翻炒干豆腐：加入焯过水的干豆腐，翻炒均匀，让其充分吸收葱姜蒜的香味。
5. 调味：加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，继续翻炒均匀，使干豆腐上色并入味。
6. 加入彩椒：将切好的青椒和红椒片加入锅中，与干豆腐一起翻炒，直至彩椒变软。
7. 收汁出锅：根据个人口味调整盐分，最后翻炒几下即可出锅装盘。
这道菜色泽鲜艳，干豆腐鲜香滑嫩，青红椒的加入不仅增加了菜品的色彩，还提升了整体的口感。整道菜制作简单，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
希望这份简单的家常做法能给你的厨房增添一份温馨的味道！
