周末的早晨，阳光透过窗帘洒在餐桌上，我决定做一道简单又美味的早餐——葱花鸡蛋饼。这道菜不仅制作过程简便，而且味道鲜美，非常适合忙碌的工作日或是悠闲的周末。
首先，准备所需的食材。你需要三个新鲜的鸡蛋，适量的面粉，一些葱花，以及盐和胡椒粉来调味。当然，如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一些切碎的火腿或奶酪。
接下来，将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉，搅拌均匀，形成稀糊状。然后加入切好的葱花，撒上一点盐和胡椒粉，再次搅拌均匀。这个步骤很重要，因为面糊的浓稠度直接影响到最终的口感。
平底锅预热后，刷上一层薄薄的油。用勺子舀一勺面糊倒入锅中，迅速摊开成圆形。小火慢煎，待底部凝固并呈现金黄色时，翻面继续煎至另一面也金黄酥脆。整个过程大约需要五六分钟，具体时间视火候而定。
当两面都煎好后，将葱花鸡蛋饼盛出，放在盘子里。此时，你可以根据个人口味添加一些番茄酱或者其他调料。咬上一口，外皮酥脆，内里柔软，葱香四溢，让人回味无穷。
这道葱花鸡蛋饼不仅是家常早餐的好选择，也可以作为下午茶的小点心。它的做法简单易学，适合各个年龄段的人群尝试。希望你能喜欢这道美味的葱花鸡蛋饼，并在厨房里享受烹饪的乐趣！
