在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的青菜炒年糕。这道菜不仅操作简便，而且营养均衡，非常适合家庭日常餐桌。

首先，准备好所需的食材：新鲜的青菜一把、年糕适量、大蒜几瓣以及适量的盐和食用油。青菜可以选择小白菜、油麦菜或者菠菜等，根据个人口味选择即可。年糕则建议选用软糯适中的类型，这样炒出来的口感更佳。

接下来是具体的烹饪步骤：

1. 处理食材：将青菜清洗干净，切成适当长度；大蒜剥皮后切片备用。

2. 煮年糕：锅中加水烧开，放入年糕条煮至变软但不过分烂的状态，捞出沥干水分。

3. 热锅凉油：在平底锅中倒入少许食用油，加热后放入蒜片爆香。

4. 翻炒青菜：加入青菜快速翻炒，直至青菜变软但仍保持翠绿的颜色。

5. 加入年糕：将煮好的年糕倒入锅中，与青菜一起翻炒均匀。

6. 调味收尾：最后撒上适量的盐进行调味，继续翻炒几下确保味道均匀分布即可出锅。

这道青菜炒年糕色泽鲜艳，清香扑鼻，既有蔬菜的鲜嫩又有年糕的Q弹劲道。它既是一道独立的主食，也可以搭配其他菜肴共同享用。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是非常不错的选择。

记得在烹饪过程中注意火候控制，避免过度加热导致食材失去原有的风味。此外，还可以根据个人喜好添加一些辣椒或者其他调料增添风味哦！

希望这份详细的家常做法能够帮助到您，在家中轻松做出一道美味可口的青菜炒年糕！